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　　家里自打有小朋友后，辣椒基本上淡出餐桌，偶兒饞辣的就拌點(diǎn)老干媽調(diào)下味，最近小朋友常常在耳邊念叨要做個(gè)吃貨，然后就開(kāi)玩笑說(shuō)，想做吃貨的話(huà)，酸甜苦辣每種味道都必須品嘗，要不就會(huì)錯(cuò)失太多美食，那可稱(chēng)不上吃貨哦！

　　能否做個(gè)吃貨，我們先在家里試試?yán)钡模茨愀也桓覈L試，小朋友聽(tīng)說(shuō)此話(huà)后，馬上回應(yīng)道，沒(méi)問(wèn)題，那你就做個(gè)辣菜吧！于是選擇了他愛(ài)吃的五花肉，配上辣椒輕松搞定一定超級(jí)下飯的家常菜。

　　準(zhǔn)備材料：辣椒250g、五花肉500g、生姜1小塊、蒜10個(gè)左右、老干媽1勺、料酒半勺、生抽1勺、食用油適量、鹽少許。

　　制作方法：

　　1、辣椒洗干凈后隨意切塊、五花肉切大片、姜切絲、蒜切片。

　　2、煤氣灶開(kāi)火，放上干凈鍋燒熱后倒入少許油加姜絲和蒜片小火慢慢翻炒。

　　3、待姜和蒜炒出香味后，加入切好的五花肉，繼續(xù)小火慢慢翻炒。

　　4、等表面炒至稍微成金黃色時(shí)，加入料酒、生抽翻炒幾下后，加入老干媽醬繼續(xù)翻炒。

　　5、等老干媽醬的味道充分炒入肉中后，加入辣椒和少許鹽，快速翻炒幾下出鍋。