金桔的特點是果皮和果肉一起食用,在嘴里嚼咬開后,頓覺喉間津潤、滿口生香。金桔80%的維生素C集中在果皮上,每百克高達200毫克。
金桔除鮮食外,也可泡茶飲用。或加工成白糖金桔餅、甘草金桔餅、果醬。
果皮還可提取芳香油。
金桔里含有維生素c,54度以上的溫度會破壞維生素c,所以適合拌。
而且金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多,但不是說肉可以不吃,最好一起吃,
這也是一道<年>菜,可以上的了春碗,
金桔金桔,金燦燦,吉祥如意,鴨脯就是胸大,脂肪含量低,無骨頭,不必擔(dān)心剔除骨頭,還有94料理不麻煩。
ps:鴨脯自己煮嫌麻煩,有真空裝煙熏鴨脯。
金桔皮一定要用鹽仔細清洗干淨(jìng),去籽才不會咬到地雷,有苦說不出,
金桔與鴨脯及辛香配料經(jīng)抓拌后,互相大融和,各自奉獻精華,滋潤的金桔,有份鴨油香,鴨脯肉里充滿桔香,吃過的都夸我好吃。
材料:金桔,香菜,金針菇,紅椒,熟鴨脯,姜絲。
買生鴨脯放進老鹵鹵制,浸泡。
做法:
金桔洗淨(jìng)切片去籽。
鴨脯切薄片。
醬汁,沙茶醬,醬油膏。
金針菇汆熟。
醬汁攪拌均勻。
將所有食材放入盆里,加醬汁抓拌。
金秸拌鴨脯
金秸拌鴨脯
金秸拌鴨脯