換季就是要吃吃吃,不囤點肉肉,怎么抵抗嚴寒呢?快來學(xué)學(xué)最美味的五花肉做法,好吃到停不下來!
經(jīng)典紅燒肉
材料:
五花肉1000g,蔥、蒜、姜、醬油、料酒、冰糖、鹽適量,桂皮1塊,八角2粒,干辣椒1個。
步驟:
先把五花肉洗凈切成塊狀。
熱鍋燒開水,下肉焯水。撈起備用。
炒鍋把油燒熱后,放入五花肉小火煸炒出油。
再放入姜蔥蒜,桂皮,八角和干辣椒煸炒至肉變微黃色。
盛出后鍋底留油,加入冰糖熬煮,再倒入五花肉翻炒。
加入料酒,醬油,炒勻,再倒入沒過肉的水量,蓋上鍋蓋小火慢燉20分鐘。
逢年過節(jié)炒上這么一道紅燒肉,家人一定把你夸上天去!
小炒五花肉
材料:
五花肉250g,尖椒200g,蒜苗1根,鹽,生抽,雞精適量。
步驟:
把準備好的尖椒和蒜苗洗凈切段。
五花肉過水洗凈切片后,用生抽腌制10分鐘。
起油鍋,放入五花肉煸炒至出油,然后盛起備用。
用鍋底剩下的油,將辣椒和蒜苗煸炒至微焦,再下肉一起翻炒。
最后加入適量鹽,雞精就完成了!
簡單的做法,味道好得出奇,常家卻不平常!
香煎五花肉
材料:
五花肉250g,料酒,蠔油,生抽,黑胡椒適量。
步驟:
將洗凈后的五花肉切片,放入碗中。
加入適量蠔油,料酒,生抽和一勺黑胡椒拌勻,腌制20分鐘。
鍋中燒油,把五花肉平鋪放入鍋中,煎至兩面金黃,就可以出鍋了!
生煎做法的五花肉,酥脆爽口,包生菜夾著吃,香死個人!