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蝦仁糖果的做法

2018-03-05 17:55:16 來源:美食杰
  【蝦仁糖果】外形討巧,用來宴客,備有面子——趕緊試試吧,包你瞬間成為孩子中的人氣王!比起市面上的其他油炸食品,自己家炸的【蝦仁糖果】,還是營養(yǎng)得多。至少油不是地溝油,餡也是真材實料的蝦仁餡,整個制作過程干凈衛(wèi)生。而且偶爾吃一頓油炸小吃,也不是多罪過的事。你可知,肯德基,麥當勞有多少排隊買漢堡,雞米花,吮指雞塊,薯條?你可知,路邊攤的油條,煎餅是有多暢銷?”
 
  用料
 
  主料:南極純磷蝦肉 200克   抄手皮 40張
 
  輔料:植物油 2大勺   姜片 2片   小蔥 2顆   料酒 1小勺   鹽 1小勺   白胡椒粉 0.5小勺   淀粉 3小勺

1.備好食材:南極純磷蝦肉,抄手皮,老姜,小蔥;

2.老姜切末,小蔥切末;

3.蝦仁里調入鹽,料酒,白胡椒粉,淀粉,攪拌均勻;再同姜末,蔥末混合,攪拌均勻;蔥末需留部分待用;

4.取一張抄手皮;鋪上適量蝦仁餡兒;

5.如圖所示,抄手皮卷起來,封口處可用適量清水或蛋清涂抹,便于粘連;

6.如圖所示,抄手皮蝦仁餡兩端稍稍壓實;

7.如圖所示,抄手皮兩端扭一扭;“糖果”生胚做好啦;其他的“糖果”也如此做好;

8.炒鍋里倒入稍微多一點的植物油;油鍋燒熱,轉小火;放入“糖果”炸至金黃;

9.撈出控油后,即可食用。

  烹飪技巧
 
  1、調料可根據(jù)個人口味調整;
 
  2、零落的美食生活(零落美食),美食專欄原創(chuàng)作者。關注我,我會與大家分享更多美食的簡單做法!
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