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1.準備食材：木耳（黑色）、西蘭花（綠色）、洋蔥（紫色）、小番茄（紅色）、甜辣椒(黃、紅)、節(jié)瓜、黃瓜、香蔥、茴香、大蒜、迷迭香、檸檬沙拉汁；

2.木耳浸泡，洗凈，撈出瀝干水，西蘭花洗凈切小朵；

3.洋蔥洗凈切塊；節(jié)瓜，洗凈切片；辣椒去蒂、去籽，切塊；

4.小番茄洗凈去蒂，瀝干水；青瓜，洗切塊，茴香、香蔥、洗凈；

5.清水煮沸，放入木耳汆燙熟撈出；

6.木耳過冷水浸泡，撈出；

7.洗凈鍋，再次清水煮沸，汆燙西蘭花；

8.西蘭花過冰水，撈出；

9.木耳、西蘭花撈出放入玻璃大盤中；

10.熱鍋，倒入橄欖油，放入洋蔥、辣椒、節(jié)瓜煸香炒熟起鍋；

11.把煸香好的洋蔥、辣椒、節(jié)瓜一起倒入玻璃大盤中；

12.香蔥、蒜、茴香打碎，與檸檬沙拉汁、橄欖油、鹽、迷迭香粉、胡椒粉一起倒入拌均即可。