“南方吃粉、北方吃面。粉絲又是廣東特產(chǎn),加一點蝦、時令蔬菜,炒一炒,蝦米的香、娃娃菜的甜,與粉絲完美的結(jié)合。小時候的味道——蝦米炒粉絲。”
用料
主料:粉絲 100克 娃娃菜 100克 蝦米 10克 紅辣椒 1個 青辣椒 1個
輔料:花生油 5毫升 鹽 2克 醬油 2毫升 香蔥 10克
1.準備食材:粉絲、娃娃菜。蝦米、紅辣椒、青辣椒等食材;
3.娃娃菜一片一片葉子摘下,洗凈,撈出濾干水待用;
4.熱鍋,倒油,爆香蝦米,放入切好的紅辣椒、青辣椒爆香;
烹飪技巧
1.粉絲要浸泡,溫度不同,浸泡時間不同;
2.不吃辣椒可以不加辣椒。