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豆渣黃金小餅的做法

2018-05-17 17:35:00 來源:美食杰
  “金黃喧軟味道美,吃點粗糧營養(yǎng)又健康。”
 
  用料
 
  主料:豆渣 200克   紅蘿卜 1根   青椒 半個   玉米面 40克   普通面粉 40克   食用油 適量
 
  輔料:鹽 2勺   蔥 1段   小蘇打 1克   泡打粉 1克
 
1.準(zhǔn)備食材。

2.紅蘿卜洗凈擦成絲,青椒切碎。

3.準(zhǔn)備蔥花。

4.準(zhǔn)備小蘇打和泡打粉,只有1克的量,用食指和拇指捏一撮就好。

5.紅蘿卜絲和青椒碎、豆渣放入盆內(nèi),加入鹽,攪拌均勻。

6.加入蔥花拌勻。

7.加入玉米面、普通面粉、小蘇打、泡打粉。

8.用手抓拌均勻。

9.平底鍋燒干倒油,用手揉成小餅放入鍋內(nèi)小火慢慢煎至兩面金黃即可。

  烹飪技巧
 
  面粉的量根據(jù)豆渣的干濕程度適量添加。
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