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五花肉炒土豆片的做法

2018-06-11 09:28:00 來源:美食杰
  “五花肉炒土豆片, 很簡單的一道菜,香辣開胃下飯,喜歡土豆的朋友不要錯過。”
 
  用料
 
  主料:土豆 1個   五花肉 100克
 
  輔料:辣椒 適量   大蒜 5瓣   郫縣豆瓣醬 1茶匙   豆豉 1茶匙   白糖 1/2茶匙   蠔油 1茶匙  
 
1.準備主要食材:五花肉、土豆、辣椒

2.五花肉切薄片,辣椒斜著切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒

3.土豆切片用清水沖洗兩遍,去掉淀粉。

4.處理好的土豆片放入沸水中焯水,至土豆變色,微微透明即可撈出備用。

5.鍋中放少許底油,放入切好的五花肉煸炒。

6.煸炒至五花肉變色,加入蒜片你、豆豉、郫縣豆瓣醬

7.加入調(diào)料炒出香味后,放入辣椒煸炒均勻

8.煸炒出辣椒香味,加入焯過水的土豆片

9.加入土豆片翻炒均勻,加入少許白糖、蠔油。

10.

再次翻炒十幾秒就即可關(guān)火盛出。


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