這是在香港灣仔杭州酒家拍攝的“叫化雞”（6月16日攝）。新華社記者 李鵬 攝
金庸的兒子查傳倜（右三）向朋友介紹武俠與美食（6月16日攝）。新華社記者 李鵬 攝
杭州酒家老板吳瑞康為客人端上自己親自制作的“叫化雞”（6月16日攝）。新華社記者 李鵬 攝
這是在香港灣仔杭州酒家拍攝的“叫化雞”（6月16日攝）。新華社記者 李鵬 攝
這是2017年3月2日拍攝的位于香港灣仔的莊士敦道，許多老店藏匿其中，訴說(shuō)著香港的歷史與故事。新華社記者 李鵬 攝
杭州酒家老板吳瑞康向記者介紹“叫化雞”的制作工序（6月16日攝）。新華社記者 李鵬 攝
杭州酒家老板吳瑞康現(xiàn)場(chǎng)制作本店招牌菜“叫化雞”（6月16日攝）。新華社記者 李鵬 攝
在香港六國(guó)酒店，香港中廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬榮德向記者展示他剛剛制作的“黯然銷(xiāo)魂飯”（6月14日攝）。新華社記者 萬(wàn)后德 攝
金庸在武俠小說(shuō)《神雕俠侶》中借郭靖之口說(shuō)過(guò): “為國(guó)為民，俠之大者。”武俠精神在香港備受推崇，有其心向中華文化的情感基礎(chǔ)。在這個(gè)國(guó)際美食之都，品味舌尖上的武俠味，內(nèi)中的感覺(jué)別有深意。
