作為擁有千年歷史的餐飲名片,陜西潼關肉夾饃就在這里誕生,其制作工藝入選陜西省級非遺名錄。
2023年開年以來,全國一萬多家潼關肉夾饃門店開門營業(yè)。“一處原料供全國”的潼關縣肉夾饃行業(yè)迅速迎來復蘇,13家企業(yè)的33條生產(chǎn)線開足馬力生產(chǎn),以滿足不斷增長的訂單需求。
記者:賀占軍、張晨俊、鄭昕
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