陜西 一片小茶葉 “鏈”動(dòng)大產(chǎn)業(yè)
2023-06-25 15:21:50
來源：陜西日?qǐng)?bào)
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茶農(nóng)在勉縣阜川鎮(zhèn)小河廟村毛坡山采茶。 勉縣縣委宣傳部供圖
紫陽(yáng)縣煥古鎮(zhèn)茶園。 本報(bào)通訊員 儲(chǔ)茂銀攝
商南縣茶海公園。 本報(bào)記者 王晨曦?cái)z
6月19日傍晚，游人在西咸新區(qū)涇河新城茯茶鎮(zhèn)景區(qū)賞景納涼。 本報(bào)記者 侯燕妮攝
5月20日至24日，第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)在浙江省杭州市舉行。陜西省組織了西安、咸陽(yáng)、漢中、安康、商洛5市的15家龍頭茶企抱團(tuán)參展。
這是陜西省茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌、茶文化的一次集中亮相。展會(huì)期間，咸陽(yáng)、漢中、商洛3市分別舉行了專場(chǎng)推介會(huì)，陜西展團(tuán)實(shí)現(xiàn)茶葉現(xiàn)場(chǎng)交易量2.74噸、意向交易量3.6噸，現(xiàn)場(chǎng)交易額153萬(wàn)元、意向交易額263.2萬(wàn)元。
陜西是我國(guó)最早種植茶葉的地方之一。近年來，陜西堅(jiān)定踐行綠水青山就是金山銀山理念，通過育良種、優(yōu)品質(zhì)、擴(kuò)規(guī)模、塑品牌、提效益等措施，大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。2022年全省茶園面積299.19萬(wàn)畝，居全國(guó)第9位；茶葉產(chǎn)量12.84萬(wàn)噸，居全國(guó)第11位；一產(chǎn)產(chǎn)值228.19億元、綜合產(chǎn)值780億元，居全國(guó)第7位。“安康富硒茶”“漢中仙毫”“涇陽(yáng)茯茶”3個(gè)茶葉區(qū)域公用品牌總價(jià)值88.5億元。
陜西如何打造茶品牌，如何持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？近日，記者分赴咸陽(yáng)、漢中、安康、商洛4市展開采訪。
擦亮品牌 “五色漢茶、五茶共舞”
目前，漢中茶產(chǎn)業(yè)覆蓋8個(gè)縣（區(qū)）的91個(gè)鎮(zhèn)746個(gè)村，茶園總面積132.4萬(wàn)畝、茶葉總產(chǎn)量6.4萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值370億元，參與茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)人員超過100萬(wàn)人。“漢中仙毫”“漢中毛尖”“漢中紅”“漢中蜜黃”……漢中已基本形成以綠茶、紅茶為主，白茶、黑茶、黃茶為輔的“五色漢茶、五茶共舞”的發(fā)展格局
6月15日，一場(chǎng)小雨過后，勉縣阜川鎮(zhèn)小河廟村滿山遍野的茶樹青翠欲滴，采茶工人穿梭在一壟壟茶樹中，麻利地采下茶樹枝頭的鮮葉。
“最近采的鮮葉主要用來做炒青、紅茶、黑毛茶。”勉縣沔水春農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)石瑜說，“我們通過‘龍頭企業(yè)+公司（合作社）+基地（茶農(nóng)）’的運(yùn)營(yíng)模式，統(tǒng)一生產(chǎn)工藝、提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、增加花色種類、延長(zhǎng)生產(chǎn)周期，不斷提高勉縣茶葉對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)力和知名度。”
漢中地處北緯33度，屬南北氣候過渡帶，是陜西產(chǎn)茶第一大市。漢中茶區(qū)屬古老的巴蜀茶區(qū)北緣，也是貢茶和名優(yōu)茶的知名產(chǎn)地。茶園多處于竹木繁茂、雨量豐沛的大巴山北麓海拔800米至1600米的緩坡地上。緯度高、海拔高、云霧概率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染……大自然賦予漢中得天獨(dú)厚的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件。
目前，漢中茶產(chǎn)業(yè)覆蓋西鄉(xiāng)縣、南鄭區(qū)、勉縣、寧強(qiáng)縣、城固縣、鎮(zhèn)巴縣、略陽(yáng)縣、洋縣8個(gè)縣（區(qū)）的91個(gè)鎮(zhèn)746個(gè)村，茶園總面積132.4萬(wàn)畝、茶葉總產(chǎn)量6.4萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值370億元，參與茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)人員超過100萬(wàn)人。
漢中于2007年將全市茶葉統(tǒng)一命名為“漢中仙毫”。“漢中仙毫”先后獲得第31屆巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)綠茶類金獎(jiǎng)、陜西省著名商標(biāo)、中國(guó)優(yōu)秀茶葉區(qū)域公用品牌等榮譽(yù)。2021年，“漢中仙毫”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)獲批籌建。
除主打綠茶的“漢中仙毫”品牌外，隨著漢中持續(xù)推進(jìn)夏秋茶綜合利用，漢中茶葉品牌“家族”也在不斷擴(kuò)容。
5月21日，借助參加第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)的契機(jī)，漢中首個(gè)黃茶新品類——“漢中蜜黃”在杭州正式發(fā)布。“漢中蜜黃”外形卷曲，綠黃勻凈，湯色蜜黃明亮，具有“花香蜜韻”的品質(zhì)特征和降糖消脂的保健功能，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定且耐儲(chǔ)藏，非常適合大眾消費(fèi)。
漢中市茶業(yè)發(fā)展中心主任魯玉俊介紹，“漢中蜜黃”以夏秋茶鮮葉為主要原料，適合機(jī)采機(jī)收，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品利潤(rùn)高，能大幅度提高夏秋茶原料的利用率，拓寬茶農(nóng)增產(chǎn)增收渠道。
“漢中仙毫”“漢中毛尖”“漢中紅”“漢中蜜黃”……目前，漢中已基本形成以綠茶、紅茶為主，白茶、黑茶、黃茶為輔的“五色漢茶、五茶共舞”的發(fā)展格局。
“接下來，我們將緊緊圍繞‘五色漢茶、秦巴寶藏’總體品牌定位，策劃制定漢茶品牌提升方案，嚴(yán)格規(guī)范‘漢中仙毫’等系列區(qū)域公用品牌管理，構(gòu)建‘區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌’的母子品牌運(yùn)營(yíng)模式。同時(shí)，我們將通過參與形式多樣的茶葉展銷會(huì)、博覽會(huì)、文化節(jié)，全力將‘漢中仙毫’打造成漢茶招牌、陜西名片、國(guó)家品牌。”魯玉俊說。
精深加工 絲路“金花”香萬(wàn)里
在科研技術(shù)引領(lǐng)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，咸陽(yáng)茯茶生產(chǎn)技術(shù)不斷升級(jí)、產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，茯茶眼貼、茯茶糕點(diǎn)、茯茶飲料、茯茶益生元、茯茶酒等一系列衍生品叩響市場(chǎng)大門，茯茶產(chǎn)業(yè)鏈條日益拉長(zhǎng)，富民效應(yīng)愈發(fā)凸顯。目前，咸陽(yáng)市共有茯茶生產(chǎn)加工企業(yè)60余家，年產(chǎn)量近3萬(wàn)噸，從業(yè)人員2萬(wàn)余人，年綜合產(chǎn)值近30億元
初夏時(shí)節(jié)，記者在咸陽(yáng)市秦都區(qū)裝備制造產(chǎn)業(yè)園看到，咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司的現(xiàn)代化工廠正開足馬力生產(chǎn)。該公司是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大、科技化程度最高的茯茶研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一。
在廠區(qū)24米高的立體倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，工業(yè)機(jī)器人正精準(zhǔn)地搬運(yùn)原料黑毛茶，這些原料黑毛茶經(jīng)傳感器檢測(cè)合格后，將被送至黑毛茶庫(kù)區(qū)。一旁的制茶車間里，智能豎壓茶機(jī)正模擬制茶師傅的手法加工。采自各地的黑毛茶原料，在這里經(jīng)壓制、烘干、發(fā)花等工藝后，被加工成磚茶——茯茶，銷往國(guó)內(nèi)外。
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽(yáng)出磚茶。”涇陽(yáng)是過去秦晉兩地茶商沿茶馬古道采購(gòu)販賣茶葉的集散地。在南茶西走北上途中，為便于運(yùn)輸，茶商在這里將散茶壓制成磚茶，與絲綢、瓷器一起，沿絲路駝隊(duì)的足跡遠(yuǎn)銷中亞、西亞地區(qū)。
“涇渭之水、關(guān)中氣候、秦人技藝”，造就了茯茶獨(dú)一無二的醇厚滋味和濃郁香氣，加工過程中因發(fā)酵產(chǎn)生的獨(dú)特“金花”，具有解毒、消食解膩等功效。茯茶也因此被譽(yù)為絲綢之路上的“神秘之茶”“生命之茶”。
從老手藝人一棰一杵手工制茶，到通過現(xiàn)代科技實(shí)現(xiàn)茯茶生產(chǎn)智能可控，茯茶在咸陽(yáng)發(fā)源，也在咸陽(yáng)發(fā)展壯大。
近年來，為推動(dòng)茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，咸陽(yáng)市搶抓陜茶振興機(jī)遇，將茯茶產(chǎn)業(yè)列入16條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，加強(qiáng)政策支持服務(wù)、培育壯大龍頭企業(yè)、規(guī)范茯茶加工技術(shù)、加大研發(fā)創(chuàng)新力度，積極探索茯茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)新路徑。
一片小茶葉，“鏈”動(dòng)大產(chǎn)業(yè)。在科研技術(shù)引領(lǐng)、龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，咸陽(yáng)茯茶生產(chǎn)技術(shù)不斷升級(jí)、產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，茯茶眼貼、茯茶糕點(diǎn)、茯茶飲料、茯茶益生元、茯茶酒等一系列衍生品叩響市場(chǎng)大門，茯茶產(chǎn)業(yè)鏈條日益拉長(zhǎng)，富民效應(yīng)愈發(fā)凸顯。
目前，咸陽(yáng)市共有茯茶生產(chǎn)加工企業(yè)60余家，年產(chǎn)量近3萬(wàn)噸，從業(yè)人員2萬(wàn)余人，年綜合產(chǎn)值近30億元。
近年來，咸陽(yáng)市圍繞“茯茶+”做好融合發(fā)展大文章，打造集茯茶生產(chǎn)研發(fā)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、文化展示、體驗(yàn)銷售和旅游于一體的特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)。咸陽(yáng)市從賣茶葉、賣茶葉深加工產(chǎn)品延伸為賣茶文化和茶服務(wù)，讓茯茶煥發(fā)出無窮魅力。
科技賦能 從“春茶一季”到“四時(shí)有收”
目前，紫陽(yáng)縣有茶廠400多家，年產(chǎn)茶葉1萬(wàn)余噸，年銷售額達(dá)50億元，帶動(dòng)12萬(wàn)名茶農(nóng)穩(wěn)定增收。夏茶、粗茶全面生產(chǎn)銷售后，紫陽(yáng)茶農(nóng)的收入還能增加10%以上。依托科技創(chuàng)新，越來越多的安康茶企瞄準(zhǔn)了夏秋茶產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了綠茶、紅茶、黑茶、白茶等產(chǎn)品一年四季組合式連續(xù)化生產(chǎn)，推動(dòng)安康茶產(chǎn)業(yè)從“春茶一季”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;四時(shí)有收”
6月15日，紫陽(yáng)縣紅椿鎮(zhèn)七里村，茶農(nóng)們兩人一組正采收夏茶。茶農(nóng)王文美停下手中的活兒，指著茶樹新抽出來的枝條告訴記者：“以前夏茶效益太低，沒人要。春茶采摘過后，就要抓緊時(shí)間對(duì)茶樹進(jìn)行修剪。今年不一樣了，夏茶也能賣錢。”
作為紫陽(yáng)富硒茶的核心產(chǎn)區(qū)，紫陽(yáng)縣紅椿鎮(zhèn)近年來一直在探索茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。今年，鎮(zhèn)上引進(jìn)的夏茶生產(chǎn)企業(yè)投產(chǎn)后，當(dāng)?shù)氐牟枞~生產(chǎn)時(shí)間從春季延長(zhǎng)到了夏季，茶農(nóng)的收益也得到較大提升。
“我們公司以生產(chǎn)粗茶、老茶葉為主，產(chǎn)品出口到27個(gè)國(guó)家，年銷售額在13億元左右。這幾年，我們對(duì)紫陽(yáng)富硒茶調(diào)研了解后，想把此前廢棄的夏茶利用起來。”陜西秦南硒茗食品有限公司董事長(zhǎng)崔立富說。
“春茶要求一芽?jī)扇~，只能手工采摘，但是夏茶連葉帶枝都有用，可以機(jī)械化采摘。”茶園里，七里村黨支部書記王治福正指導(dǎo)村民如何使用茶葉采摘機(jī)。王治福還算了一筆賬：“七里村有茶園3000多畝，夏茶可以采3茬，茶園修剪到位后，每人每天可以機(jī)采100多公斤鮮葉。全部采收后，每畝茶園可增加收入500元至1000元。”
紅椿鎮(zhèn)引進(jìn)夏茶生產(chǎn)企業(yè)，是紫陽(yáng)縣為茶產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈、提質(zhì)增效的具體行動(dòng)。“目前，全縣有茶廠400多家，年產(chǎn)茶葉1萬(wàn)余噸，年銷售額達(dá)50億元，帶動(dòng)12萬(wàn)名茶農(nóng)穩(wěn)定增收。夏茶、粗茶全面生產(chǎn)銷售后，紫陽(yáng)茶農(nóng)的收入還能增加10%以上。”紫陽(yáng)縣茶業(yè)發(fā)展中心主任李尤學(xué)說。
如今，依托科技創(chuàng)新，越來越多的安康茶企瞄準(zhǔn)了夏秋茶產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)了綠茶、紅茶、黑茶、白茶等產(chǎn)品一年四季組合式連續(xù)化生產(chǎn)，推動(dòng)安康茶產(chǎn)業(yè)從“春茶一季”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;四時(shí)有收”。
“安康有百萬(wàn)畝茶園，夏秋茶開發(fā)潛力巨大。我們以本地夏秋茶為原料，與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作研發(fā)了口味濃郁的黑茶、‘葉葉金花’富硒茯茶，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷‘一帶一路’沿線國(guó)家和地區(qū)。”平利縣一茗茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人宋小紅說。
如今，安康市已開發(fā)出紫陽(yáng)白茶、安康秦漢古茶、富硒紅茶、金花茯茶等系列發(fā)酵茶產(chǎn)品10余個(gè)。全市茶產(chǎn)品品類日趨豐富、結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、附加值持續(xù)提升，已形成茶品多樣化，茶飲料、茶食品、茶化妝品等產(chǎn)銷兩旺的良好局面。
茶旅融合 “茶文章”越做越大
從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，到種植高端茶葉、建設(shè)茶葉加工廠，桃園村不僅通過就業(yè)創(chuàng)業(yè)增加群眾收入，還依托茶園發(fā)展民宿、農(nóng)家樂。茶旅融合豐富了桃園村的業(yè)態(tài)，群眾也端上了“生態(tài)碗”，吃上了“旅游飯”。商洛市聚力打造“22℃商洛·中國(guó)康養(yǎng)之都”，依托自然資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)茶旅融合，為鄉(xiāng)村振興增添新活力
“我這次帶著家人一起來玩，孩子高興得都不想走。”6月11日，在商洛市山陽(yáng)縣戶家塬鎮(zhèn)桃園村的一座茶園里，西安市民楊先生興致勃勃地說，“這地方多好啊，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，遠(yuǎn)離城市喧囂，可以享受難得的清凈。”
從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，到種植高端茶葉、建設(shè)茶葉加工廠，桃園村不僅通過就業(yè)創(chuàng)業(yè)增加群眾收入，還依托茶園發(fā)展民宿、農(nóng)家樂。茶旅融合豐富了桃園村的業(yè)態(tài)，群眾也端上了“生態(tài)碗”，吃上了“旅游飯”。
鄭忠虎是“歸園田居”農(nóng)家樂的負(fù)責(zé)人。他告訴記者：“以前我在全國(guó)各地跑車，工作很辛苦，后來看到家鄉(xiāng)發(fā)展這么好，就回村辦起農(nóng)家樂。目前農(nóng)家樂一個(gè)月毛收入近2萬(wàn)元。依托我們當(dāng)?shù)氐牟鑸@，農(nóng)家樂的生意越來越好。”
據(jù)了解，山陽(yáng)縣戶家塬鎮(zhèn)招商引進(jìn)陜西秦嶺清雅茶業(yè)有限公司，在全鎮(zhèn)19個(gè)村規(guī)劃種植黃金冠、安吉奶白、金牡丹等高端茶葉1萬(wàn)畝，其中桃園村已種植黃金冠、金牡丹700畝。通過茶葉種植和農(nóng)旅融合發(fā)展，桃園村實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)260余戶，村集體每年分紅11.5萬(wàn)元。
這樣的案例在商洛市不斷涌現(xiàn)。近年來，商洛市聚力打造“22℃商洛·中國(guó)康養(yǎng)之都”，依托自然資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)茶旅融合，為鄉(xiāng)村振興增添新活力。
商南縣不斷壯大茶產(chǎn)業(yè)集群，采用線上線下共融共享等新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，推動(dòng)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。該縣依托重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，將“生態(tài)茶城”建設(shè)與“旅游名城”“康養(yǎng)慢城”建設(shè)有機(jī)結(jié)合，建成茶海公園、北茶小鎮(zhèn)等景區(qū)，打造多條集生態(tài)休閑、旅游觀光、文化傳承、研學(xué)實(shí)踐等為一體的多功能旅游線路。
在丹鳳縣竹林關(guān)千畝茶園，采茶人巧手翻飛，采收“金葉”，游客行走在茶壟間，或是體驗(yàn)采茶，或是拍照“打卡”，歡笑聲在山間回蕩；在山陽(yáng)縣法官鎮(zhèn)，一到采茶季，就有不少學(xué)生前來寫生、體驗(yàn)采茶樂趣，當(dāng)?shù)赝ㄟ^舉辦采茶節(jié)等活動(dòng)，將茶文化融入鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)事體驗(yàn)等旅游觀光項(xiàng)目；在鎮(zhèn)安縣達(dá)仁鎮(zhèn)，每年春茶采摘期間，前來踏青的游客不在少數(shù)，登茶山、聽茶歌、品茶飯，獨(dú)特的體驗(yàn)讓游客流連忘返……
旖旎風(fēng)光伴茶香。以茶旅融合為突破口，商洛的“茶文章”越做越大。
一片小小茶葉，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓。下一步，陜西將以推進(jìn)陜茶國(guó)家級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)為契機(jī)，持續(xù)聚焦一產(chǎn)良種培育、二產(chǎn)清潔化智能化加工、三產(chǎn)品牌營(yíng)銷創(chuàng)新，加快推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，助推陜茶高質(zhì)量發(fā)展邁出新步伐。
（本報(bào)記者 高振博 席晨 楊露雅 陳志濤 王晨曦 通訊員 張宏）
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