近日,“水果蒸著吃能養(yǎng)生嗎”“蒸熟的水果還有營(yíng)養(yǎng)嗎”等話題引起熱議。
唐末五代詩(shī)僧貫休在《田家作》中提到:“田家老翁無(wú)可作,晝甑蒸梨香漠漠”。由此可見(jiàn),蒸水果早在唐代就深受百姓喜愛(ài)。中醫(yī)理論認(rèn)為,蒸水果不僅能減弱水果的寒性,還具有一定養(yǎng)生效果。而且,在寒冷的冬季,“熱乎乎的食物”本身就是一劑溫暖身心的“良藥”。
那么,應(yīng)該怎樣蒸水果呢?不同水果蒸著吃,對(duì)健康有哪些好處呢?請(qǐng)收好這份蒸水果食譜。(記者 雷妍 實(shí)習(xí)記者 王佳路)