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進(jìn)入秋季，很多人喜歡空腹大量食用柿子、山楂等當(dāng)季食物。10月11日，北大醫(yī)院太原醫(yī)院消化內(nèi)科專家提醒，柿子、山楂、黑棗等食物不可空腹食用，也不可貪吃，當(dāng)心吃出胃結(jié)石。

每到吃柿子的季節(jié)，醫(yī)院就會(huì)接診不少胃石癥患者，且以老年人居多。其實(shí)，胃結(jié)石并不是真正的石頭。專家介紹，胃結(jié)石是指進(jìn)食某些食物或藥物后在胃內(nèi)聚集形成的特殊凝固物或硬塊，既不能被消化，也不能順利通過幽門部。絕大多數(shù)患者有上腹部不適、疼痛、脹滿、沉墜感、食欲缺乏、反酸、燒心、吞咽困難、惡心、嘔吐等消化系統(tǒng)臨床癥狀，甚至可引起嘔血、解黑便等上消化道出血的表現(xiàn)。

胃結(jié)石分為四類，包括植物性胃石，主要由于食入各種難以消化的水果、蔬菜、植物纖維等與胃酸作用后凝結(jié)成塊，它在各種胃結(jié)石中最為多見；動(dòng)物性胃石，是由于咽下較多的毛發(fā)、獸毛或獸毛制品、難消化的牛羊肉等在胃內(nèi)纏繞或沉積而成，同時(shí)尚可能混有植物纖維等；藥物性胃石，是長期服用含鈣、鉍等無機(jī)化學(xué)藥物或制酸藥（如氫氧化鋁凝膠、磷酸鈣）、中藥丸以及X射線造影鋇劑等形成；混合性胃石，是針對胃結(jié)石的主要成分及其形成因素而言，由多種成分混合而成。

如何預(yù)防胃結(jié)石？專家提醒，柿子含有大量的鞣酸和果膠，空腹?fàn)顟B(tài)下，鞣酸和果膠可在胃酸的作用下沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成胃結(jié)石，同樣，山楂、黑棗也含有鞣酸和果膠，也不可空腹食用；這些食物一次不要吃太多；沒有成熟的柿子、山楂、黑棗等食物不要吃，因?yàn)槲闯墒斓倪@些食物中鞣酸含量比成熟的食物要多；柿子、山楂、黑棗不要帶皮、核一起吃；這些食物更不可與魚、蝦、螃蟹等高蛋白食物同食；要注意飲食衛(wèi)生，避免誤食含毛發(fā)、骨渣的食物，形成動(dòng)物性結(jié)石。