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3月24日，西鳳酒10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒及配套生產(chǎn)項(xiàng)目——4萬噸制酒系統(tǒng)子項(xiàng)目制酒工藝方案論證會(huì)在職工之家三樓2號(hào)會(huì)議室召開。

中國(guó)工程院院士、北京工商大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師孫寶國(guó)，中國(guó)釀酒大師、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)杜小威，四川輕工業(yè)大學(xué)教授級(jí)高級(jí)工程師、川酒集團(tuán)副總工程師、四川省酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)趙金松，瀘州老窖釀酒公司設(shè)備能源總工程師雷光電，洋河股份泗陽基地副總經(jīng)理、設(shè)備能源部部長(zhǎng)趙柏5位專家應(yīng)邀參會(huì)。西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正，西鳳股份公司總經(jīng)理張周虎，西鳳股份公司副總經(jīng)理高亞蘭、肖寧，西鳳集團(tuán)公司副總裁王周強(qiáng)，西鳳股份公司副總經(jīng)理王厚斌，公司相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，設(shè)計(jì)單位共30余人參加會(huì)議，會(huì)議由西鳳股份公司總工程師馮雅芳主持。

會(huì)上，設(shè)計(jì)單位負(fù)責(zé)人詳細(xì)匯報(bào)了西鳳酒10萬噸優(yōu)質(zhì)基酒及配套生產(chǎn)項(xiàng)目制酒系統(tǒng)子項(xiàng)目概況、工藝及設(shè)計(jì)方案。專家組審閱了相關(guān)資料，并從整體布局、物料輸送、污水處理等方面，對(duì)項(xiàng)目工藝方案進(jìn)行了討論與質(zhì)詢，一致同意該方案通過評(píng)審。同時(shí)，專家組聚焦優(yōu)化工藝、提升質(zhì)量、綠色生產(chǎn)、增強(qiáng)效能等方面提出了建設(shè)性意見。

張正講話

張正強(qiáng)調(diào)，制酒系統(tǒng)作為10萬噸基酒及配套設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的關(guān)鍵子項(xiàng)目，是西鳳“重回一流名酒”戰(zhàn)略規(guī)劃的核心工程。其工藝方案的科學(xué)性直接關(guān)系到西鳳未來產(chǎn)能的釋放、品質(zhì)的躍升和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重塑，更是打造白酒新質(zhì)生產(chǎn)力的關(guān)鍵著力點(diǎn)。

張正要求，一要堅(jiān)定數(shù)智賦能，推動(dòng)綠色降耗。要以實(shí)用、高效、合理、綠色、美觀為基本原則，著力推進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備升級(jí)，全面提升生產(chǎn)效率和管理水平，切實(shí)降低相關(guān)成本。二要堅(jiān)守初心，持續(xù)提升品質(zhì)。項(xiàng)目建設(shè)過程中，要始終堅(jiān)持品質(zhì)為先，在傳承傳統(tǒng)工藝精髓的基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)工匠經(jīng)驗(yàn)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)轉(zhuǎn)化為可量化的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)提升西鳳酒品質(zhì)。三要堅(jiān)持效率優(yōu)先，統(tǒng)籌協(xié)同推進(jìn)。要打破部門壁壘，強(qiáng)化與設(shè)計(jì)單位、施工方、設(shè)備供應(yīng)商的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，建立動(dòng)態(tài)優(yōu)化機(jī)制，確保項(xiàng)目工期、安全、成本、質(zhì)量全面受控，力爭(zhēng)“早投產(chǎn)、早達(dá)效”，為西鳳事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的項(xiàng)目支撐。（供稿：吳婷蘭 彭靜宜）